Зимой нужны калории, и на смену легким летним салатам, приходят сытные из мяса, картофеля, солёностей. Но вместо колбасы, мяса или птицы, можно использовать, например, говяжью печень, как в этом вкусном, а самое главное, сытном, салате.
Ингредиенты:
400г говяжьей печени,
2 солёных огурца,
1 морковь,
1 луковица,
майонез,
растительное масло.
Приготовление:
1. Промыть и отварить печень и морковь. Морковь потереть на крупной тёрке.
2. Порезать лук.
3. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить морковь и жарить всё вместе.
4. Порезать солёные огурцы.
5. Говяжью печень порезать на средние кусочки.
6. Соединить все части салата.
7. Добавить майонез (3-4 ложки).
8. Тщательно перемешать.
9. При желании оформить салат зеленью, кусочками печёнки.
